Lyrics and translation Bob Wills & His Texas Playboys - That's What I Like About the South

That's What I Like About the South

(Yeah)
Let's go back to Alabama? (Alabama)
Let's go see my dear old mammy (Yes, ma'am)
Fryin' eggs and cookin' hammy
Hey, that's what I like about the South
(Take it out the house)

Say you won't make no mistakey
And your nerves are never shaky
You should taste her layered cakey
Say, that's what I like about the South

(Ah-hah)
(Look out how)
(C'mon boys, let's all go back to Alabama, yeah)

She's got baked ribs and candied yams (Yeah)
Sugar-cured Virginia hams (Oh boy)
Basement full of those berry jams
And that's what I like about the South (Uh-huh)

Corn bread and turnip greens (Did you say turnip greens?)
Ham hock and butter beans (Lord, lord)
Mardi Gras down in New Orleans
Say, that's what I like about the South
(Swing out, elder)

INSTRUMENTAL

Way down where the cane grows tall (Tall)
Down where they say, "You all" (C'mon in, you all)
Walk on in with that Southern drawl (Yeah)
That's what I like about the South (Uh-huh)

There's a place down there called Do-wah-diddy (Oh-ho, yeah)
It ain't no town and it ain't no city (Tell me, boy)
Me oh, my, it sure is pretty
That's Do-wah-diddy (Oh nice)

INSTRUMENTAL

Every time I pass your door (Yeah?)
You act like you don't want me no more (I don't know this bit)
Why don't you shake your head and sigh? (What did you do, boy?)
I'll go truckin' right on by (Cut it down)

I ain't here to sympathize (Go on)
And I'm not here do criticize (Well?)
Don't tell me them no-good lies (Why?)
'Cause a lyin' gal, I do despise (Yeah)

(Oh yeah)
(Yeah)

INSTRUMENTAL

(That's what I like about the South)

C'est ce que j'aime du Sud

(Ouais)
On retourne en Alabama ? (Alabama)
On va voir ma chère vieille maman (Oui, madame)
Faire frire des œufs et cuisiner du jambon
Hé, c'est ce que j'aime du Sud
(Sors ça de la maison)

Dis que tu ne feras pas d'erreurs
Et que tes nerfs ne sont jamais tremblants
Tu devrais goûter son gâteau en couches
Dis, c'est ce que j'aime du Sud

(Ah-hah)
(Fais attention)
(Allez les gars, on retourne tous en Alabama, ouais)

Elle a des côtes cuites au four et des patates douces confites (Ouais)
Des jambons de Virginie salés au sucre (Oh boy)
Un sous-sol rempli de ces confitures de baies
Et c'est ce que j'aime du Sud (Uh-huh)

Du pain de maïs et des feuilles de navet (Tu as dit des feuilles de navet ?)
Du jarret de porc et des haricots beurre (Seigneur, seigneur)
Le Mardi Gras à la Nouvelle-Orléans
Dis, c'est ce que j'aime du Sud
(Balance-toi, mon vieux)

INSTRUMENTAL

Tout en bas où la canne pousse haut (Haute)
Là où ils disent, "Vous tous" (Entrez, vous tous)
Entrez avec cet accent du Sud (Ouais)
C'est ce que j'aime du Sud (Uh-huh)

Il y a un endroit là-bas appelé Do-wah-diddy (Oh-ho, ouais)
Ce n'est pas une ville et ce n'est pas une cité (Dis-moi, mon garçon)
Mon Dieu, c'est tellement joli
C'est Do-wah-diddy (Oh, joli)

INSTRUMENTAL

Chaque fois que je passe devant ta porte (Ouais?)
Tu fais comme si tu ne me voulais plus (Je ne connais pas ce passage)
Pourquoi ne secoues-tu pas la tête et ne soupires-tu pas? (Qu'est-ce que tu as fait, mon garçon?)
Je vais continuer à rouler (Coupe ça)

Je ne suis pas là pour sympathiser (Vas-y)
Et je ne suis pas là pour critiquer (Eh bien?)
Ne me raconte pas ces mensonges (Pourquoi?)
Parce qu'une menteuse, je la méprise (Ouais)

(Oh ouais)
(Ouais)

INSTRUMENTAL

(C'est ce que j'aime du Sud)