Lyrics and translation Guy Clark - Texas Cookin'

Texas Cookin'

Well I'm going down to Austin, Texas
I'm going down to save my soul
Get that barbeque and chilli
Eat my fill then come back home

I'm gonna take my baby with me
We gonna have a high ol' time
We gonna eat 'till we get silly
Sho' do make a beer taste fine

Oh my, momma ain't that Texas cookin' something
Oh my, momma it'll stop yo' belly and backbone bumpin'
Oh my, momma ain't that Texas cookin' good
Oh my, momma eat it everyday if I could alright

Well I know a man that cook armadillo
Tastes so sweet he called it pie
I know a woman makes pan Dulce
Tastes so good it gets you high

Get them enchiladas greasy
Get them steaks chicken fried
Sho' do make a man feel happy
To see white gravy on the side

Oh my, momma ain't that Texas cookin' something
Oh my, momma it'll stop yo' belly and backbone bumpin'
Oh my, momma ain't that Texas cookin' good
Oh my, momma eat it everyday if I could

I know a place that got fried okra
Beat anything I ever saw
I know a man that cook cabrito
It must be against the law

We gonna get a big ol' sausage
A big ol' plate of ranch style beans
I could eat the heart of Texas
We gonna need some brand new jeans

Oh my, momma ain't that Texas cookin' something
Oh my, momma it'll stop yo' belly and backbone bumpin'
Oh my, momma ain't that Texas cookin' good
Oh my, momma eat it everyday if I could

Oh my, momma ain't that Texas cookin' something
Oh my, momma it'll stop yo' belly and backbone bumpin'
Oh my, momma ain't that Texas cookin' good
Oh my, momma eat it everyday if I could

Oh my, momma ain't that Texas cookin' something
Oh my, momma it'll stop yo' belly and backbone bumpin'
Oh my, momma ain't that Texas cookin' good
Oh my, momma eat it everyday if I could

Oh my, momma ain't that Texas cookin' something
Oh my, momma it'll stop yo' belly and backbone bumpin'
Oh my, momma ain't that Texas cookin' good
Oh my, momma eat it everyday if I could

Oh my, momma ain't that Texas cookin' something

Cuisine Texane

Eh bien, je vais descendre à Austin, au Texas
Je vais descendre pour sauver mon âme
Goûter au barbecue et au chili
Manger à ma faim, puis rentrer à la maison

Je vais emmener ma chérie avec moi
On va s'amuser comme des fous
On va manger jusqu'à en être malades
Et ça rendra la bière vraiment délicieuse

Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane, c'est quelque chose
Oh mon Dieu, chérie, ça va calmer ton ventre et ton dos qui cognent
Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane est délicieuse
Oh mon Dieu, chérie, j'en mangerais tous les jours si je pouvais, c'est vrai

Je connais un homme qui cuisine des armadillos
C'est tellement bon qu'il appelle ça une tarte
Je connais une femme qui fait des "pan dulce"
C'est tellement bon que ça te défonce

On va prendre des enchiladas grasses
On va prendre des steaks frits
Ça rend un homme tellement heureux
De voir de la sauce blanche sur le côté

Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane, c'est quelque chose
Oh mon Dieu, chérie, ça va calmer ton ventre et ton dos qui cognent
Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane est délicieuse
Oh mon Dieu, chérie, j'en mangerais tous les jours si je pouvais

Je connais un endroit où on a de l'okra frite
C'est le meilleur que j'ai jamais vu
Je connais un homme qui cuisine du cabrito
C'est sûrement illégal

On va prendre une grosse saucisse
Une grosse assiette de haricots de style ranch
Je pourrais manger le cœur du Texas
On va avoir besoin d'un nouveau jean

Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane, c'est quelque chose
Oh mon Dieu, chérie, ça va calmer ton ventre et ton dos qui cognent
Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane est délicieuse
Oh mon Dieu, chérie, j'en mangerais tous les jours si je pouvais

Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane, c'est quelque chose
Oh mon Dieu, chérie, ça va calmer ton ventre et ton dos qui cognent
Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane est délicieuse
Oh mon Dieu, chérie, j'en mangerais tous les jours si je pouvais

Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane, c'est quelque chose
Oh mon Dieu, chérie, ça va calmer ton ventre et ton dos qui cognent
Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane est délicieuse
Oh mon Dieu, chérie, j'en mangerais tous les jours si je pouvais

Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane, c'est quelque chose
Oh mon Dieu, chérie, ça va calmer ton ventre et ton dos qui cognent
Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane est délicieuse
Oh mon Dieu, chérie, j'en mangerais tous les jours si je pouvais

Oh mon Dieu, chérie, la cuisine texane, c'est quelque chose