Lyrics and translation Halvdan Sivertsen - Nysalta Uer

Nysalta Uer

Et kilo fesk, et hau tell kvær
Mandelpoteta ska det vær
T Gulrøtter, flatbrød og masse smør
En kokk får et kick hvis han kan og tør
La hverdag bli tell fesk
D' e mektig mat som hold dæ fresk

Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få

Fesk tatt på snik, ikke på garn
Det vet den som e uererfaren
To døgn i lake så e han din
Sølvblank og rødkvit og feit og fin
La fesken trekk ei stund
Og lev med mæ fra hand tell munn

Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få

Før va saken biff og fortjusande mø
Men så ble kua sprø
Og fesken i havet han e vårres brød

Ta dæ et hau, del det i to
Suge du auarshau e du go
Vin kan vær deilig og øl går an
Men tell nysalta uer e det best med vann
Det e et salig griseri
Av skinn og brusk og bein når festen e forbi

Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få
Du ska få nysalta uer
Når dagen e grå
E nysalta uer det beste du kan få

Morue fraîchement salée

Un kilo de poisson, un morceau pour toi
Des pommes de terre à la vapeur, c'est ce qu'il faut
Deux carottes, du pain plat et beaucoup de beurre
Un cuisinier a un frisson si il peut et ose
Laisse la vie de tous les jours devenir une fête du poisson
C'est un repas puissant qui te garde frais

Tu auras de la morue fraîchement salée
Quand la journée est grise
La morue fraîchement salée est la meilleure chose que tu puisses avoir

Poisson pris à la ligne, pas au filet
Le sait celui qui est expérimenté en morue
Deux jours dans la saumure et il est à toi
Argenté et rouge-blanc, gras et beau
Laisse le poisson reposer un moment
Et vis avec moi, de la main à la bouche

Tu auras de la morue fraîchement salée
Quand la journée est grise
La morue fraîchement salée est la meilleure chose que tu puisses avoir

Avant, c'était du bœuf et des délices de rencontre
Mais puis la vache est devenue folle
Et le poisson dans la mer est notre pain

Prends-en un morceau, divise-le en deux
Si tu suce les os, tu es bon
Le vin peut être délicieux et la bière va bien
Mais pour la morue fraîchement salée, c'est mieux avec de l'eau
C'est un joyeux festin
De peau, de cartilage et d'os lorsque la fête est finie

Tu auras de la morue fraîchement salée
Quand la journée est grise
La morue fraîchement salée est la meilleure chose que tu puisses avoir
Tu auras de la morue fraîchement salée
Quand la journée est grise
La morue fraîchement salée est la meilleure chose que tu puisses avoir