Lyrics and translation Home Romancer, Naiet Cirerer & Hilari Alonso - Romanç a La Cassalla

Romanç a La Cassalla

Un licor de molta talla
Va nàixer a Andalusia,
L'anomenaren cassalla
I si a Alcàsser vens un dia
Amb fruïció podràs tastar-la.
Solem beure-la en copetes
I en gotets, l'aigua de Seltz,
També per a fer coquetes,
I és més dolça que la mel
Si amb mistela la barreges.
Hi ha qui se la fa al cafè
Al poliol o camamirla,
A seques o en nuvolet,
En el refresquet de llima
I ves a saber amb què.
En festes molt senyalades
Solen fer llargues fileres
Damunt la barra apretades
Mostrant-se ben salameres
Davant de les fresques canyes.
A la Colla el Guirigall
Sempre que es fan les cassalles
Les beneeixen cantant
Al ritme de les albaes
Amb la dolçaina i tabal.
Però fou al Musical
Amb els músics de la Banda
On el Cant Tradicional
és per primera vegada
Per xuplar interpretat.
Després de la Cercavila
De la Banda, Dia del Crist,
Les cassalles formant fila
Va entrar en trance Jacint
I l'albà sonà aixina:
En València està el Mestalla
I Sant Pere està en el Cel,
I al Musical hi ha una barra
Amb gotets d'aigua de Seltz
I copetes de cassalla.
Després Tatai es queixava:
"No podem anar enlloc
Amb només una versada".
I Jacint a poc a poc
Versets feia a la cassalla.
I ara en té ja més de deu
Que en la colla bé aprofiten
Músics i tot el que beu.
Copetes en l'aire criden
L'últim terç, tots a una veu.
Quan don Juan alça la Copa (el retor)
Jo crec que algo de cassalla
Déu de dur, perquè s'enrotlla
Més que una jove persiana
Esgotant a qui l'escolta.
Ens en fem un altra amics?
I de seguida contesten:
"D'ací a demà de matí,
Puix està plovent i em pense
Que no anirem a collir".
Ma iaia molt s'enfadava
Quan mon iaio a cassalla
Feia olor quan arribava.
Mon iaio deia a ma iaia
Que l'alcohol per dins curava.
Si tens una Nit d'Albaes
I el dia abans Sopar de Quintes,
Et diré que les cassalles
Et provoquen afonies
Fotent-te la veu quan cantes.
D'ahí eixa vella expressió
Tan popular com certera
De fer ferma acusació
Que tens la veu cassallera
Quan s'escata i ix a colps.
És la Setmana de Bous
Vos diré que un desgavell,
De cassalla no en fan prou
Agrada a joves i vells,
Alcaldes i regidors.
I es que al taulell ja et provoca
Amb l'aroma que desprèn,
I al tirar-te-la a la boca
Comprens perquè a tanta gent
La cassalla torna loca.
El romancet s'ha acabat!
Que Déu guarde la cassalla
I que quede ben assentat
Que a Alcàsser ningú es baralla
Perquè la sabem pixar.

Romance à la Cassalla

Une liqueur de grande classe
Est née en Andalousie,
On l'appelait cassalla
Et si à Alcàsser tu viens un jour
Avec joie tu pourras la déguster.
On la boit généralement dans des coupes
Et en petits verres, l'eau de Seltz,
Aussi pour faire des cocktails,
Et elle est plus douce que le miel
Si tu la mélanges avec du mistela.
Certains la prennent avec leur café
Au poliol ou à la camomille,
Pure ou en nuage,
Dans une boisson fraîche au citron
Et va savoir avec quoi d'autre.
Lors de fêtes très spéciales
Ils font généralement de longues files
Sur le comptoir, serrés les uns contre les autres
Se montrant très joyeux
Devant les cannes à sucre fraîches.
À la Colla el Guirigall
Chaque fois que les cassallas sont faites
Ils les bénissent en chantant
Au rythme des aubades
Avec la dolçaina et le tambour.
Mais ce fut au Musical
Avec les musiciens de la Banda
Où le Chant Traditionnel
est pour la première fois
Interprété en sirotant.
Après la Cercavila
De la Banda, le jour du Christ,
Les cassallas formant une file
Jacint est entré en transe
Et l'aubade a retenti ainsi :
À Valence se trouve le Mestalla
Et Saint Pierre est au Ciel,
Et au Musical il y a un comptoir
Avec des verres d'eau de Seltz
Et des coupes de cassalla.
Puis Tatai s'est plaint :
"On ne peut aller nulle part
Avec seulement un couplet".
Et Jacint petit à petit
Ajoutait des couplets à la cassalla.
Et maintenant il en a plus de dix
Que la colla utilise bien
Les musiciens et tous ceux qui boivent.
Coupes en l'air ils crient
Le dernier tiers, tous d'une seule voix.
Quand Don Juan lève sa coupe (le refrain)
Je crois que de la cassalla
Dieu doit en avoir, car il se déchaîne
Plus qu'un jeune store
Épuisant celui qui l'écoute.
On s'en fait un autre les amis ?
Et tout de suite ils répondent :
"D'ici demain matin,
Car il pleut et je pense
Qu'on n'ira pas cueillir".
Ma grand-mère se fâchait beaucoup
Quand mon grand-père à la cassalla
Sentait mauvais en arrivant.
Mon grand-père disait à ma grand-mère
Que l'alcool à l'intérieur guérissait.
Si tu as une Nuit d'Albaes
Et la veille un Dîner de Conscrits,
Je te dirai que les cassallas
Te provoquent des extinctions de voix
Te bousillant la voix quand tu chantes.
D'où cette vieille expression
Aussi populaire que véridique
De faire une ferme accusation
Que tu as la voix cassée
Quand elle est rauque et sort par à-coups.
C'est la Semaine des Taureaux
Je te dirai qu'une bouteille,
De cassalla ne suffit pas
Elle plaît aux jeunes et aux vieux,
Maires et conseillers municipaux.
Et c'est qu'au comptoir elle te tente déjà
Avec l'arôme qu'elle dégage,
Et en la portant à ta bouche
Tu comprends pourquoi tant de gens
Deviennent fous de la cassalla.
Le roman est terminé !
Que Dieu protège la cassalla
Et que ce soit bien clair
Qu'à Alcàsser personne ne se bat
Parce qu'on sait la siroter.