Lyrics and translation Paul Kelly - How to Make Gravy

How to Make Gravy

Hello Dan, it's Joe here
I hope you're keeping well
It's the 21st of December
And now they're ringing the last bells
If I get good behaviour
I'll be out of here by July

Won't you kiss my kids on Christmas Day
Please don't let 'em cry for me
I guess the brothers are driving down from Queensland
And Stella's flying in from the coast
They say it's gonna be a hundred degrees, even more maybe

But that won't stop the roast
Who's gonna make the gravy now?
I bet it won't taste the same
Just add flour, salt, a little red wine
And don't forget a dollop of tomato sauce
For sweetness and that extra tang

And give my love to Angus, and to Frank and Dolly
Tell 'em all I'm sorry I screwed up this time
And look after Rita
I'll be thinking of her
Early Christmas morning
When I'm standing in line

I hear Mary's got a new boyfriend
I hope he can hold his own
Do you remember the last one? What was his name again?
Ah, just a little too much cologne
And Roger, you know I'm even gonna miss Roger
'Cause there's sure as hell no one in here I want to fight

Oh praise the Baby Jesus, have a Merry Christmas
I'm really gonna miss it
All the treasure and the trash
And later in the evening
I can just imagine
You'll put on Junior Murvin and push the tables back
And you'll dance with Rita
I know you really like her
Just don't hold her too close
Oh brother, please don't stab me in the back

I didn't mean to say that
It's just my mind
It plays up
Multiplies each matter
Turns imagination into fact
You know I love her badly
She's the one to save me

I'm gonna make some gravy
I'm gonna taste the fat
Tell her that I'm sorry
Yeah, I love her badly
Tell 'em all I'm sorry
And kiss the sleepy children for me
You know one of these days,
I'll be making gravy
I'll be making plenty
I'm gonna pay 'em all back

Как приготовить подливку

Привет, Дэн, это Джо.
Надеюсь, у тебя всё хорошо.
Сегодня 21 декабря,
И звонят последние колокола.
Если буду хорошо себя вести,
Выйду отсюда к июлю.

Поцелуй моих детей на Рождество,
Пожалуйста, не дай им плакать по мне.
Кажется, братья едут из Квинсленда,
А Стелла летит с побережья.
Говорят, будет сорок градусов, а может и больше,

Но это не помешает жаркому.
Кто теперь будет готовить подливку?
Держу пари, она будет не такой.
Просто добавь муки, соли, немного красного вина
И не забудь ложку томатного соуса
Для сладости и пикантности.

И передай привет Ангусу, Фрэнку и Долли.
Скажи им, что мне жаль, что я опять всё испортил.
И позаботься о Рите.
Я буду думать о ней
Ранним рождественским утром,
Когда буду стоять в очереди.

Слышал, у Мэри новый парень.
Надеюсь, он сможет постоять за себя.
Помнишь её прошлого? Как его там звали?
Ах да, слишком много одеколона.
И Роджер, знаешь, я даже буду скучать по Роджеру,
Потому что здесь точно нет никого, с кем я хочу драться.

Хвала младенцу Иисусу, счастливого Рождества.
Я действительно буду по нему скучать.
По всем этим сокровищам и ерунде.
А позже вечером,
Я могу только представить,
Как ты включишь Джуниора Мервина и отодвинешь столы,
И будешь танцевать с Ритой.
Я знаю, она тебе очень нравится.
Только не держи её слишком близко.
Братан, пожалуйста, не втыкай мне нож в спину.

Я не хотел этого говорить.
Это просто мой разум.
Он разыгрывается.
Преувеличивает всё.
Превращает воображение в реальность.
Ты знаешь, я её очень люблю.
Она та, кто меня спасёт.

Я приготовлю подливку.
Я попробую жир.
Скажи ей, что мне жаль.
Да, я её очень люблю.
Передай всем, что мне жаль.
И поцелуй сонных детей от меня.
Знаешь, когда-нибудь
Я буду готовить подливку.
Я буду готовить много.
Я всем им отплачу.