Lyrics and translation The BossHoss - Polk Salad Annie

Polk Salad Annie

If some of ya'll never been down South too much
I'm gonna tell you a little bit about this, so that
You'll understand what I'm talking about
Down there we have a plant that grows out
In the woods and the fields, looks something'like
A turnip green.
Everybody calls it Polk salad. Polk salad.
Used to know a girl that lived down there and
She'd go out in the evenings and pick a mess of it
Carry it home and cook it for supper, 'cause that's
About all they hat to eat, but they did all right.

Down in Louisiana,
Where the alligators grow so mean
There lived a girl that I sear to the world
Made the alligators look tame

Ref:
Polk salad Annie. Polk salad Annie
Everybody said it was a shame
Cause her mama was working on the chain-gang
(A mean, vicious woman)

Everyday 'fore supper time
She'd go down by the truck patch
And pick her a mess o'Polk salad
And carry it home in a tote sack

Ref:
Polk salad Annie 'Gators got you granny
Everybody said it was a shame
'Cause her mama was working' on the chain-gang
(A wretched, spiteful, straight-razor totin'
Woman, Lord have mercy. Pick a mess of it)

Her daddy was lazy and no count
Claimed he had a bad black
All her brothers were fit for was stealin'
Watermelons out of my truck patch

Ref:
Polk salad Annie 'Gators got you granny
Everybody said it was a shame
'Cause her mama was working' on the chain-gang

Polk Salad Annie

Si certains d'entre vous n'ont pas beaucoup voyagé dans le Sud
Je vais te raconter un peu à ce sujet, afin que
Tu comprennes de quoi je parle
Là-bas, il y a une plante qui pousse
Dans les bois et les champs, elle ressemble un peu à
Un chou vert.
Tout le monde l'appelle la salade Polk. La salade Polk.
Je connaissais une fille qui vivait là-bas et
Elle sortait le soir et en cueillait une bonne quantité
La ramenait à la maison et la faisait cuire pour le souper, parce que c'est
À peu près tout ce qu'ils avaient à manger, mais ils s'en sortaient bien.

Dans la Louisiane,
Où les alligators sont si méchants
Il y avait une fille que je jure au monde
Rendait les alligators dociles

Réf:
Polk salade Annie. Polk salade Annie
Tout le monde disait que c'était dommage
Parce que sa maman travaillait sur le chantier de construction
(Une femme méchante et cruelle)

Chaque jour avant le souper
Elle descendait vers le potager
Et cueillait une bonne quantité de salade Polk
Et la ramenait à la maison dans un sac en toile

Réf:
Polk salade Annie 'Gators a attrapé ta grand-mère
Tout le monde disait que c'était dommage
Parce que sa maman travaillait sur le chantier de construction
(Une femme misérable, méchante, qui porte un rasoir droit
Femme, Dieu merci. Cueille une bonne quantité)

Son papa était paresseux et bon à rien
Il prétendait avoir une mauvaise noire
Tous ses frères étaient faits pour voler
Des pastèques de mon potager

Réf:
Polk salade Annie 'Gators a attrapé ta grand-mère
Tout le monde disait que c'était dommage
Parce que sa maman travaillait sur le chantier de construction