Lyrics and translation Tony Joe White - Polk Salad Annie - Remastered Version

Polk Salad Annie - Remastered Version

Now some of y'all never been down South too much
I'm gonna tell you a little bit about this
So that you'll understand
What I'm talking about

Down there we have a plant that grows out
In the woods and the fields
Looks somethin' like a turnip green
Everybody calls it Polk salad, polk salad, huh
Used to know a girl that lived down there and
She'd go out in the evenings and pick her a mess of it
Carry it home and cook it for supper
'Cause that's about all they had to eat
But they did all right

Down in Louisiana
Where the alligators grow so mean
There lived a girl that I swear to the world
Made the alligators look tame

Polk salad Annie, polk salad Annie
Everybody said it was a shame
'Cause her mama was working on a chain-gang
A mean business woman

Now, everyday 'fore supper time
She'd go down by the truck patch
And pick her a mess o' Polk salad
And carry it home in a tote sack

Polk salad Annie
The gators got you granny
(Chomp, chomp, chomp)
Everybody said it was a shame
Cause her mama was a-workin' on a chain gang
A wretched, spiteful, straight-razor totin' woman
Lord have mercy, pick a mess of it

Her daddy was lazy and no count
Claimed he had a bad back
All her brothers were fit for
Was stealin' watermelons out of my truck patch

Polk salad Annie
The gators got your granny
(Woo hoo)
Everybody said it was a shame
'Cause her mama was a-working on a chain gang

Sock a little polk salad to me
Know I need a mess of it
Ooh, good God
Got to have me

Polk Salad Annie - Version remasterisée

Maintenant, certains d'entre vous n'ont pas été trop souvent dans le Sud
Je vais vous parler un peu de ça
Pour que vous compreniez
De quoi je parle

Là-bas, on a une plante qui pousse
Dans les bois et les champs
Elle ressemble un peu à un chou vert
Tout le monde l'appelle Polk salad, Polk salad, hein
Je connaissais une fille qui vivait là-bas et
Elle sortait le soir et en cueillait un tas
Elle le rapportait à la maison et le cuisinait pour le souper
Parce que c'est à peu près tout ce qu'ils avaient à manger
Mais ils s'en sortaient bien

Dans la Louisiane
Où les alligators sont si méchants
Il y avait une fille, je te le jure
Qui rendait les alligators doux comme des agneaux

Polk salad Annie, Polk salad Annie
Tout le monde disait que c'était dommage
Parce que sa maman travaillait sur une chaîne
Une femme d'affaires impitoyable

Tous les jours, avant le souper
Elle descendait vers le champ de légumes
Et cueillait un tas de Polk salad
Et le rapportait à la maison dans un sac

Polk salad Annie
Les alligators ont mangé ta mamie
(Croc, croc, croc)
Tout le monde disait que c'était dommage
Parce que sa maman travaillait sur une chaîne
Une femme méchante, haineuse, qui portait un rasoir
Aie pitié, ramasse-en un tas

Son papa était paresseux et bon à rien
Il disait qu'il avait mal au dos
Tous ses frères ne servaient à
Que voler des pastèques dans mon champ de légumes

Polk salad Annie
Les alligators ont mangé ta mamie
(Woo hoo)
Tout le monde disait que c'était dommage
Parce que sa maman travaillait sur une chaîne

Donne-moi un peu de Polk salad
Je sais que j'en ai besoin
Oh, mon Dieu
J'en ai besoin