Paroles et traduction Anne Sylvestre - L'arbre confiseur

L'arbre confiseur

Il est un arbre confiseur
En terre d'Amérique
À l'automne il prend des couleurs
Tellement mirifiques
Qu'on dirait la forêt en feu
Il se détache sur ciel bleu
Tout entouré de résineux
Qui n'en croient pas leurs yeux
Je l'ai connu dans ce pays
Ou on parle de France
Comme d'une ancienne patrie
Ou l'histoire commence
On parle notre langue avec
Un quelque chose de moins sec
Un peu de sucre au coin du bec
On le trouve au Québec
L'érable admirable
Au printemps quand la neige fond
On recueille sa sève
Comme l'eau clair avec au fond
Un goût léger qui rêve
Un goût qui lui vient en cuisant
Dans des chaudrons impressionnants
Et devient en épaississant
Pour la joie des gourmands
Ce sirop qu'on mange avec tout
Les haricots, les glaces
Les crêpes et même le ragoût
Les yaourts et j'en passe
On en fera du sucre aussi
Pour lequel on ferait des folies
Certains jours on aurait envie
Qu'il sucre aussi la vie
L'érable délectable
Il est un arbre confiseur
En terre d'Amérique

The Confectioner Tree

There's a confectioner tree
In the land of America
In autumn, it takes on colors
So magnificent
That you would think the forest was on fire
It stands out against the blue sky
Surrounded by evergreens
Who can't believe their eyes
I met it in this country
Where they speak of France
As an ancient homeland
Where history begins
They speak our language with
A certain something less dry
A little bit of sugar at the corner of their mouths
It can be found in Quebec
The magnificent maple
In spring, when the snow melts
Its sap is collected
Like clear water with a
Light, dreamy taste
A taste that comes to it when it cooks
In impressive cauldrons
And, as it thickens, it becomes
To the delight of gourmands
This syrup that is eaten with everything
Beans, ice cream
Pancakes and even stew
Yogurt, and so on
Sugar will also be made from it
For which we would do crazy things
Some days we wish
That it would also sweeten life
The delectable maple
There's a confectioner tree
In the land of America