Paroles et traduction Juaninacka - Soul Food

Soul Food

¿Qué hay, papi? ¿cómo estás, mami? soy yo, tu h
Ombre Juan, con algo diferente en el menú. sienteló.

Esto es para el deleite
General del personal, tengo a punto de hervir el aceite
Estoy cortando el pollo en trozos, muslo y contramuslo
Lo marino y luego lo rebozo

La sartén esta vieja pero sirve y yo cocino con gas
No con vitro o inducción sigo firme en mi convicción
De hacerlo esta manera
No hay nada como el sabor de la cocina casera

Gente esperando fuera,
Mi receta es bien famosa y orgullosa como clase obrera
Sin faltas de ortografía solo ingredientes naturales:
Tormentas mentales, poesía reflexiones personales

Y el ingrediente secreto
Es que cocino con respeto
Y consigo el sabor auténticosin imitaciones
Llevo desde los 90 detrás de los fogones

Tengo la oferta del día, dos por uno
No sé si sabías que cocino soul food con diferentes salsas
Eso es lo que hago,
Comida para el alma

Tengo la oferta del día, dos por uno
Deja la miseria en compañía
Con un beat, un silencio o con unas palmas
Cocinando soul food, comida para el alma

El olor está en la calle y es tan rico
Que han querido comprarme la receta por un pico
Y yo les dije: "esto lo puede hacer cualquiera,
Cualquiera que cocine con amor"

La nevera a reventar de alitas y pechuga,
Yo soy un paleto y no sé nada de beluga
Prefiero el pollo frito crujiendo en la boca cuando mastico
Dejando grasienta la freidora del garito

Y la ropa oliendo a aceite de oliva porque en mi oficio es lo mejor
Muchos pensarán que desperdicio, prefiero el de girasol
Confían en lo barato
Y al final pierden la textura y el sabor del plato

Lo sabe todo buen cocinero con experiencia,
La materia prima marca la diferencia
No importa el envoltorio si no hay una mano fina
Dentro del restaurante dirigiendo la cocina

Tengo la oferta del día, dos por uno
No sé si sabías que cocino soul food con diferentes salsas
Eso es lo que hago,
Comida para el alma

Tengo la oferta del día, dos por uno
Deja la miseria en compañía
Con un beat, un silencio o con unas palmas
Cocinando soul food, comida para el alma

El humo en los ojos, pongo el extractor
Se me ponen rojos, hace mucho calor
El sudor es algo normal en freidurías
El aceite está hirviendo no es ninguna tontería

Lo que quema al salpicar, al echar las piezas
De carne de pollo se va formando una corteza deliciosa
Hace mas calor que en una fragua,
Nada mas olerlo se te hace la boca agua

Yno acepto comandas porque nadie manda en mi,
Mis clientes son compadres que se pasan por aquí
No hay dinero, todos deben, traen bebida, todos beben
Todo el mundo come cada uno aporta lo que puede
Es así me gusta freír con pedigrí
Calculando a ojo; listo para servir
Soul food para paladares exquisitos
Os invito a que probéis el pollo frito

"Uno dos, uno dos,
Tu hombre Juan en el micro, no hay actores del método por aquí
Solo el uno dos uno dos (ah!
) Uno dos uno dos (ah!) . con el uno dos uno dos (ah!)"

Nourriture de l'âme

Quoi de neuf, papi ? Comment vas-tu, mami ? C'est moi, ton
homme Juan, avec quelque chose de différent au menu. Sens-le.

C'est pour le plus grand plaisir
Du personnel en général, j'ai l'huile qui est sur le point de bouillir
Je coupe le poulet en morceaux, cuisses et hauts de cuisses
Je le fais mariner puis je le panure

La poêle est vieille mais elle fait l'affaire et je cuisine au gaz
Pas avec de la vitrocéramique ou de l'induction, je reste fidèle à ma conviction
De le faire de cette façon
Rien ne vaut le goût de la cuisine maison

Les gens attendent dehors,
Ma recette est très célèbre et fière comme la classe ouvrière
Sans fautes d'orthographe, uniquement des ingrédients naturels:
Tempêtes mentales, poésie, réflexions personnelles

Et l'ingrédient secret
C'est que je cuisine avec respect
Et j'obtiens la saveur authentique sans imitations
Je suis derrière les fourneaux depuis les années 90

J'ai l'offre du jour, deux pour le prix d'un
Je ne sais pas si tu savais que je cuisine de la soul food avec différentes sauces
C'est ce que je fais,
De la nourriture pour l'âme

J'ai l'offre du jour, deux pour le prix d'un
Laisse la misère en compagnie
Avec un beat, un silence ou quelques applaudissements
Cuisiner de la soul food, de la nourriture pour l'âme

L'odeur est dans la rue et c'est tellement bon
Qu'on a voulu m'acheter la recette pour une bouchée de pain
Et je leur ai dit : "tout le monde peut le faire,
Tout le monde qui cuisine avec amour"

Le frigo est plein à craquer d'ailes et de blancs de poulet,
Je suis un plouc et je n'y connais rien au caviar
Je préfère le poulet frit qui croustille dans la bouche quand je mâche
Laissant la friteuse du troquet grasse

Et les vêtements qui sentent l'huile d'olive parce que c'est ce qu'il y a de mieux dans mon métier
Beaucoup penseront que je gaspille, je préfère l'huile de tournesol
Ils font confiance au bon marché
Et au final, ils perdent la texture et la saveur du plat

Tout bon cuisinier expérimenté le sait,
La matière première fait la différence
L'emballage n'a pas d'importance s'il n'y a pas une main fine
À l'intérieur du restaurant pour diriger la cuisine

J'ai l'offre du jour, deux pour le prix d'un
Je ne sais pas si tu savais que je cuisine de la soul food avec différentes sauces
C'est ce que je fais,
De la nourriture pour l'âme

J'ai l'offre du jour, deux pour le prix d'un
Laisse la misère en compagnie
Avec un beat, un silence ou quelques applaudissements
Cuisiner de la soul food, de la nourriture pour l'âme

La fumée dans les yeux, je mets la hotte
Ils deviennent rouges, il fait très chaud
La sueur est quelque chose de normal dans les friteries
L'huile est bouillante, ce n'est pas une mince affaire

Ce qui brûle en éclaboussant, en mettant les morceaux
De viande de poulet se forme une croûte délicieuse
Il fait plus chaud que dans une forge,
Rien qu'à le sentir, ça vous met l'eau à la bouche

Et je n'accepte pas les commandes parce que personne ne me commande,
Mes clients sont des potes qui passent par ici
Il n'y a pas d'argent, tout le monde est endetté, ils apportent à boire, tout le monde boit
Tout le monde mange, chacun apporte ce qu'il peut
C'est comme ça que j'aime frire avec classe
Calculer à l'œil nu ; prêt à servir
De la Soul Food pour les palais délicats
Je vous invite à goûter le poulet frit

"Un deux, un deux,
Ton homme Juan au micro, pas d'acteurs de la méthode par ici
Juste le un deux un deux (ah !
) Un deux un deux (ah !) . avec le un deux un deux (ah !)"