Paroles et traduction Salut C'est Cool - La purée

La purée

Salut
J'aimerais savoir comment faire une bonne purée
Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin
Et plein d'autres plats qui n'ont rien à voir avec une bonne purée
Quel est votre secret

Le lait, le beurre, la crème

Quel est votre secret

S'il vous plaît aidez-moi

Quel est votre secret

Pour faire une bonne purée, c'qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre
C'est d'mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont
Après tu peux ajouter n'importe quel épice
Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre
Ou une gousse d'ail une fois que les patates sont pétries

Et si la purée a cramé
Recouvre-la avec un chiffon mouillé
Et fais couler du sel dessus
Pour absorber les senteurs de brûlé

Excuse-moi, mais c'est pas vraiment ça qu'j'avais demandé
Le problème avec ma purée c'est qu'elle n'est pas onctueuse
Peux-tu m'expliquer, comment obtenir une texture parfaite

Pour la purée onctueuse ce qu'il faut déjà
C'est pas trop la mélanger ou l'écraser
Puisque comme dans la purée il y a du gluten ça va devenir très élastique
L'utilisation du presse-purée à levier permet d'obtenir une purée plus fine et légère
Tout est dans la texture
Car la purée trop collante est vraiment très décevante
Pense à ça avant d'cuisiner et tu réussiras une bonne purée
Tu verras, c'est plus facile que ça en a l'air
Et surtout, après ça tu ne voudras plus d'une autre purée
J'ai quatre hommes à la maison et ils se régalent tous
Il n'en reste jamais

Пюре

Привет
Хотел бы узнать, как приготовить вкусное пюре
Я уже умею готовить рататуй, эндивий с ветчиной, гратен
И кучу других блюд, которые не имеют ничего общего с вкусным пюре
В чём твой секрет?

Молоко, масло, сливки

В чём твой секрет?

Пожалуйста, помоги мне

В чём твой секрет?

Чтобы приготовить вкусное пюре, неплохо бы во время варки картошки
Добавить лавровый лист и тимьян для аромата
Потом можешь добавлять любые специи
Можешь положить шафран, куркуму, имбирь
Или зубчик чеснока, когда картошку разминаешь

А если пюре пригорело
Накрой его влажной тряпкой
И насыпь сверху соли
Чтобы убрать запах гари

Извини, но я не совсем это спрашивал
Проблема моего пюре в том, что оно не нежное
Ты можешь объяснить, как добиться идеальной текстуры?

Для нежного пюре главное
Не мешать и не разминать его слишком сильно
Потому что в пюре есть глютен, и оно станет очень эластичным
Использование пресса для картофеля с рычагом позволяет получить более нежное и воздушное пюре
Всё дело в текстуре
Потому что слишком липкое пюре - это очень грустно
Подумай об этом перед готовкой, и у тебя получится отличное пюре
Вот увидишь, это проще, чем кажется
И главное, после этого ты не захочешь никакого другого пюре
У меня дома четверо мужчин, и все уплетают за обе щеки
Никогда не остается