#TinaHam - The Deli перевод на немецкий

#TinaHam

I'm Sam Edwards, I'm 3rd generation cure master with Edwards' Virginia hams
We cure, basically, two different types of dry cured hams
One is what we call the short cut method, using the short cut hams, the hot cut off, where we age them about 4-6 months
Pagetti, I think thats how you say it

#TinaHam

Ich bin Sam Edwards, ich bin Pökelmeister in dritter Generation bei Edwards' Virginia Hams.
Wir pökeln grundsätzlich zwei verschiedene Arten von luftgetrocknetem Schinken.
Eine ist, was wir die "Short Cut"-Methode nennen, bei der wir die "Short Cut"-Schinken, die heiß abgeschnitten werden, verwenden und sie etwa 4-6 Monate reifen lassen.
Pagetti, ich glaube, so sagt man das.