Текст и перевод песни Alex Ferreira - Majo Ajo

A ver, si tú quieres el truco mío, ahí va
Yo pongo la lenteja en agua en la noche
Agua normal, la tapo
En la mañana, yo boto el agua
Entonces, esa lenteja tú la va a ver que tan un poquito abierticas
Se ponen más grande y cambian un poquito de color

Entonces, yo majo ajo en un poco de aceite de oliva con laurel
Y en ese sofrito echo la lenteja sin agua
O sea la cuelo, le saco el agua
La cuelo y la echo ahí y la muevo y le bajo el fuego
Pa que coja bien el sabor del ajo
Y ahí después le agrego el ajo, la cebolla, ajíes, lo que tú le quieras poner

Este, pongo a hervir en otra ollita chile, papo o lo que le vaya echar con agua
Entonces, cuando ya yo tengo eso bien sofrito, que ha cogido el color y pierde esa agua que tiene la papa y yo le pongo llama y la mezclo
Le bajo el fuego y nada más la pongo un punto de sal y un poquito de vinagre
Me queda muy rica

Милая, если ты хочешь узнать мой секретный рецепт, вот он
Я замачиваю чечевицу на ночь в воде
Обычной воде, накрываю
Утром я сливаю воду
Так вот, эту чечевицу ты увидишь слегка приоткрытой
Она становится больше и немного меняет цвет

Потом я обжариваю чеснок в оливковом масле с лавровым листом
И в эту зажарку я бросаю чечевицу без воды
То есть я ее процеживаю, удаляю воду
Процеживаю и высыпаю туда, перемешиваю и убавляю огонь
Чтобы она хорошо пропиталась ароматом чеснока
А потом я добавляю чеснок, лук, перец, что ты хочешь

А вот это, я кипячу в другой кастрюльке чили, папо или что ты там любишь, с водой
Так вот, когда я все хорошо обжарю, когда оно приобретет цвет, а вода, которая есть в картофеле, испарится, то я прибавляю огонь и перемешиваю
Убавляю огонь и только потом добавляю немного соли и капельку уксуса
Получается очень вкусно