Текст и перевод песни Alex Ferreira - Majo Ajo

Majo Ajo

A ver, si tú quieres el truco mío, ahí va
Yo pongo la lenteja en agua en la noche
Agua normal, la tapo
En la mañana, yo boto el agua
Entonces, esa lenteja tú la va a ver que tan un poquito abierticas
Se ponen más grande y cambian un poquito de color

Entonces, yo majo ajo en un poco de aceite de oliva con laurel
Y en ese sofrito echo la lenteja sin agua
O sea la cuelo, le saco el agua
La cuelo y la echo ahí y la muevo y le bajo el fuego
Pa que coja bien el sabor del ajo
Y ahí después le agrego el ajo, la cebolla, ajíes, lo que tú le quieras poner

Este, pongo a hervir en otra ollita chile, papo o lo que le vaya echar con agua
Entonces, cuando ya yo tengo eso bien sofrito, que ha cogido el color y pierde esa agua que tiene la papa y yo le pongo llama y la mezclo
Le bajo el fuego y nada más la pongo un punto de sal y un poquito de vinagre
Me queda muy rica

Majo Ajo

Écoute, si tu veux connaître mon truc, voilà
Je fais tremper les lentilles dans l'eau la nuit
De l'eau normale, je couvre le récipient
Le matin, je jette l'eau
Alors, tu verras que les lentilles sont un peu ouvertes
Elles gonflent et changent un peu de couleur

Ensuite, je fais revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive avec du laurier
Et dans cette sauce, je mets les lentilles sans eau
C'est-à-dire que je les égoutte, je retire l'eau
Je les égoutte et les ajoute à la sauce, je remue et je baisse le feu
Pour qu'elles prennent bien le goût de l'ail
Et ensuite j'ajoute l'ail, l'oignon, les piments, tout ce que tu veux y mettre

Alors, je fais bouillir dans une autre casserole du piment, des pommes de terre ou ce que tu veux mettre avec de l'eau
Ensuite, quand tout est bien revenu, que ça a pris de la couleur et que les pommes de terre ont perdu leur eau, je rajoute les lentilles et je remue
Je baisse le feu et je n'ajoute qu'un peu de sel et un peu de vinaigre
C'est délicieux