Текст песни Ajiaco Caliente (Guaracha) - La Sonora Matancera , Celio González

Está caliente el ajiaco
La vianda quema la boca
Si me la tibias un poco, podré comerla sabrosa
Malanga

Esa malanga
Quema la boca
Tíbiala un poco para comerla sabrosa

Yo no me como esa vianda
Porque me quema la boca
Si me la tibias un poco, podré comerla sabrosa
Malanga

Esa malanga
Quema la boca
Tíbiala un poco para comerla sabrosa

La papa está muy caliente
La yuca quema la boca
Si me la tibias un poco, podré comerla sabrosa

Ay, que rica está (malanga)
Para saborear (malanga)
Para guarachar, negue (malanga)
Para sancochar, mamá (malanga)
Para saborear, tú ves (malanga)
Ay, que rica está, negue (malanga)
Come el ajiaquito (malanga)
Que esté calientico (malanga), ay-eh

Para saborear, mamá (malanga)
Que esté calientico (malanga)
El buen ajiaquito (malanga)
Con el platanico, negue (malanga)
Para saborear, mamá (malanga)
Para guapachar, tú ves (malanga)
Para cumbanchar, negue (malanga)
Ay, que bueno está, mamá (malanga)