La recette - SCH перевод на немецкий

La recette

En premier
On fait revenir l'oignon et l'ail jusqu'à c'qu'ils soient translucides
Comme des paroles chuchotées dans l'ombre
Ensuite, la viande hachée
Les tomates pelées, le concentré d'tomates, le basilic, le sel et l'poivre

Dans un bol, on mélange la ricotta, la mozzarella, le parmesan
On remplit les cannellonis avec le mélange de fromage
Comme si on injectait de la loyauté dans chaque tube
On laisse cuire jusqu'à c'que la surface soit dorée
Et que les arômes emplissent l'air
Les cannellonis, c'était une institution

Une institution, tous les dimanches, dans la maison familiale
Et de toutes ces années, y en a bien un qu'j'oublierai jamais
Une douce flamme caressait l'énorme casserole en cuivre
Dans la cuisine
Son couvercle entrouvert
Laissait s'échapper une odeur de sauce tomate

Dans toute la salle à manger
La doyenne y posait le couvert sur une longue table en bois d'olivier
Les plus jeunes chahutaient dans les couloirs
Balle aux pieds, imitant les célébrations de leurs idoles
Du Società Calcio Napoli
Dans l'salon

Y avait toujours des invités, le plus souvent des associés
Ou du moins, ils en avaient l'air
Ce jour-là, au sous-sol de la maison
Un invité moins attendu partageait l'espace
Loin de festivités qui se déroulaient à quelques pas seulement
Là en bas, un tout autre récit se jouait

Un récit de peur et d'incertitude
Un drame silencieux
Sous la symphonie des éclats d'rires en surface
Ils étaient connus pour leur hospitalité
Mais pour certains
L'invitation à leur table prenait une tournure bien différente

Das Rezept

Zuerst
schwitzen wir die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind,
wie geflüsterte Worte im Schatten.
Danach das Hackfleisch,
die geschälten Tomaten, das Tomatenmark, Basilikum, Salz und Pfeffer.

In einer Schüssel vermischen wir Ricotta, Mozzarella und Parmesan.
Wir füllen die Cannelloni mit der Käsemischung,
als würden wir Loyalität in jede Röhre spritzen, meine Liebe.
Wir lassen es backen, bis die Oberfläche goldbraun ist
und die Aromen die Luft erfüllen.
Die Cannelloni waren eine Institution.

Eine Institution, jeden Sonntag im Haus der Familie.
Und von all diesen Jahren gibt es eines, das ich nie vergessen werde.
Eine sanfte Flamme liebkoste den riesigen Kupfertopf
in der Küche.
Sein leicht geöffneter Deckel
ließ einen Duft von Tomatensauce entweichen.

Im ganzen Esszimmer
deckte die Älteste den Tisch auf einem langen Tisch aus Olivenholz.
Die Jüngsten tobten in den Fluren herum,
mit dem Ball am Fuß, und ahmten die Jubel ihrer Idole nach,
von der Società Calcio Napoli.
Im Wohnzimmer

gab es immer Gäste, meistens Geschäftspartner,
oder zumindest sahen sie so aus.
An diesem Tag, im Keller des Hauses,
teilte sich ein weniger erwarteter Gast den Raum,
weit entfernt von den Festlichkeiten, die nur wenige Schritte entfernt stattfanden.
Dort unten spielte sich eine ganz andere Geschichte ab.

Eine Geschichte von Angst und Ungewissheit,
ein stilles Drama,
unter der Symphonie des Gelächters an der Oberfläche.
Sie waren bekannt für ihre Gastfreundschaft,
aber für manche
nahm die Einladung an ihren Tisch eine ganz andere Wendung, meine Süße.